100% im Weingut erzeugt

Alle Erzeugungsstufen werden im Champagnerhaus BAUCHET von der Familie und dem ausgebildeten Personnal durchgeführt. Hier werden weder Trauben noch Most oder Flaschen angekauft, sondern es ist alles MADE IN DOMAINE BAUCHET. In Bisseuil liegen 2 Pressen letzter Generation von je 8 000 Kg, die die edlen Früchte behutsam pressen, um den hellsten und klarsten Most zu erzeugen.

12 « Belons » (kleine offene Tanks) dienen der Zersplitterung der sogenannten « Cuvée » und « Taille » Säfte.
Nur die edelsten Säfte – Cuvée-Säfte – (komplex und geschmackvoll) werden für die Herstellung des Champagners BAUCHET verwendet.

8 Edelstahltanks dienen dann zur Vorklärung des Mosts, um die grössten Teilchen zu beseitigen, bevor sie in temperaturgesteuerten Tanks, die sich an der Spitze der önologischen Technik befinden, gelagert werden. Die Reserveweine werden dann in optimalen Bedingungen aufbewahrt.