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Domaine Bauchet
Les fermentations au Domaine Bauchet 🫧 Les fermentations se déroulent dans de grandes cuves en inox thermorégulées, ce qui permet de contrôler au mieux les températures et de préserver la qualité du vin. La fermentation alcoolique
Indispensable à l’élaboration du Champagne, les levures transforment le sucre du raisin en alcool, révélant les premiers arômes du vin. La fermentation malolactique Facultative, elle transforme l’acide malique en acide lactique, ce qui atténue l’acidité et apporte plus de rondeur et de souplesse au vin. Nous utilisons également des fûts (3 hl/6 hl) et des foudres de chêne (22 hl), qui entrent progressivement dans nos cuvées d’assemblage. Cette vinification en bois apporte de la complexité, de la profondeur et des arômes légèrement boisés, tout en respectant la finesse du vin. 🍾 Et vous, saviez-vous que votre Champagne passait par ces deux fermentations avant la dégustation ? 🥂 #champagne #dégustation #fermentation #domaineviticole #winewinewine #vigneron #champagnelover #vigneron #domainebauchet #champagnebauchet

Les fermentations au Domaine Bauchet 🫧 Les fermentations se déroulent dans de grandes cuves en inox thermorégulées, ce qui permet de contrôler au mieux les températures et de préserver la qualité du vin. La fermentation alcoolique
Indispensable à l’élaboration du Champagne, les levures transforment le sucre du raisin en alcool, révélant les premiers arômes du vin. La fermentation malolactique Facultative, elle transforme l’acide malique en acide lactique, ce qui atténue l’acidité et apporte plus de rondeur et de souplesse au vin. Nous utilisons également des fûts (3 hl/6 hl) et des foudres de chêne (22 hl), qui entrent progressivement dans nos cuvées d’assemblage. Cette vinification en bois apporte de la complexité, de la profondeur et des arômes légèrement boisés, tout en respectant la finesse du vin. 🍾 Et vous, saviez-vous que votre Champagne passait par ces deux fermentations avant la dégustation ? 🥂 #champagne #dégustation #fermentation #domaineviticole #winewinewine #vigneron #champagnelover #vigneron #domainebauchet #champagnebauchet

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2025-10-08 18:03

C’est avec plaisir que nous vous annonçons la présence du Champagne Bauchet dans la nouvelle édition du Petit Futé – Œnotourisme en Champagne. 🍾 Depuis 2018, nous avons le privilège de collaborer avec le Petit Futé afin de valoriser notre domaine, nos cuvées et notre savoir-faire ! Retrouvez-nous à la page 113 dans le livre numérique. Pour y accéder, cliquez sur le lien suivant : https://ebookfute.com/ Puis entrez le code DTBKVN. 📍Visites & dégustations
Nous vous accueillons sur rendez-vous uniquement, du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 13h à 17h, de septembre à juin. Nous serons ravis de vous recevoir pour partager un moment convivial et authentique autour de nos champagnes. 🥂 #champagne #domainebauchet #wine #vigne #lachampagneviticole #winelover #champagnelover #petitfute #vigneron #champagnetasting

C’est avec plaisir que nous vous annonçons la présence du Champagne Bauchet dans la nouvelle édition du Petit Futé – Œnotourisme en Champagne. 🍾 Depuis 2018, nous avons le privilège de collaborer avec le Petit Futé afin de valoriser notre domaine, nos cuvées et notre savoir-faire ! Retrouvez-nous à la page 113 dans le livre numérique. Pour y accéder, cliquez sur le lien suivant : https://ebookfute.com/ Puis entrez le code DTBKVN. 📍Visites & dégustations
Nous vous accueillons sur rendez-vous uniquement, du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 13h à 17h, de septembre à juin. Nous serons ravis de vous recevoir pour partager un moment convivial et authentique autour de nos champagnes. 🥂 #champagne #domainebauchet #wine #vigne #lachampagneviticole #winelover #champagnelover #petitfute #vigneron #champagnetasting

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2025-10-02 06:52

Concours Mondial de Bruxelles 2025 – Vins Effervescents ✨ 
Le Concours Mondial de Bruxelles est une référence internationale qui distingue chaque année les meilleurs vins du monde. Cette année, nous sommes fiers de voir trois de nos cuvées récompensées d’une médaille d’or 🥇 👉 Cuvée Mémoire Premier Cru Millésime 2018
Un champagne élégant et complexe, marqué par des arômes de pomme et de raisin, relevés d’une belle minéralité. En bouche, fraîcheur, équilibre et longueur persistante offrent une dégustation raffinée.
 👉 Cuvée Saint Nicaise Premier Cru Blanc de Blancs Millésime 2015
Un Blanc de Blancs raffiné au nez de pomme, miel et brioche, complété par des notes de poire et d’agrumes. La bouche séduit par sa vivacité, son élégance et sa belle longueur.
 👉 Cuvée Signature Premier Cru
Une cuvée gourmande et généreuse, aux notes de brioche et biscuit, associées à la poire et à la pomme. Ample et frais, elle se distingue par des bulles fines et une grande élégance.
 #domaineviticole #domainebauchet #champagne #winewinewine #winemaker #concourmondialdebruxelles #champagnelover #champagnebauchet #terroir #vigne

Concours Mondial de Bruxelles 2025 – Vins Effervescents ✨ 
Le Concours Mondial de Bruxelles est une référence internationale qui distingue chaque année les meilleurs vins du monde. Cette année, nous sommes fiers de voir trois de nos cuvées récompensées d’une médaille d’or 🥇 👉 Cuvée Mémoire Premier Cru Millésime 2018
Un champagne élégant et complexe, marqué par des arômes de pomme et de raisin, relevés d’une belle minéralité. En bouche, fraîcheur, équilibre et longueur persistante offrent une dégustation raffinée.
 👉 Cuvée Saint Nicaise Premier Cru Blanc de Blancs Millésime 2015
Un Blanc de Blancs raffiné au nez de pomme, miel et brioche, complété par des notes de poire et d’agrumes. La bouche séduit par sa vivacité, son élégance et sa belle longueur.
 👉 Cuvée Signature Premier Cru
Une cuvée gourmande et généreuse, aux notes de brioche et biscuit, associées à la poire et à la pomme. Ample et frais, elle se distingue par des bulles fines et une grande élégance.
 #domaineviticole #domainebauchet #champagne #winewinewine #winemaker #concourmondialdebruxelles #champagnelover #champagnebauchet #terroir #vigne

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2025-09-24 17:50

Les vignes face aux changements climatiques 🌦️ 
Entre chaleurs intenses et averses soudaines, nos parcelles ont traversé un été marqué par de forts contrastes. Les vendanges sont désormais derrière nous et l’automne s’installe doucement. 🍂 Sur la première photo, les vignes du Haut Liery s’illuminent sous un beau soleil.☀️
Sur la seconde, celles de Chaudion se dévoilent sous un ciel gris et pluvieux. 🌧️ Deux reflets d’un même terroir, ici à Bisseuil, témoins d’une saison mouvementée. Et vous, êtes-vous prêts à accueillir cette douce saison et ses journées plus fraîches ? #domainebauchet #vignes #meteo #changementclimatique #automne #winemakers #champagne #vigneyards #champagnelovers #champagnebauchet

Les vignes face aux changements climatiques 🌦️ 
Entre chaleurs intenses et averses soudaines, nos parcelles ont traversé un été marqué par de forts contrastes. Les vendanges sont désormais derrière nous et l’automne s’installe doucement. 🍂 Sur la première photo, les vignes du Haut Liery s’illuminent sous un beau soleil.☀️
Sur la seconde, celles de Chaudion se dévoilent sous un ciel gris et pluvieux. 🌧️ Deux reflets d’un même terroir, ici à Bisseuil, témoins d’une saison mouvementée. Et vous, êtes-vous prêts à accueillir cette douce saison et ses journées plus fraîches ? #domainebauchet #vignes #meteo #changementclimatique #automne #winemakers #champagne #vigneyards #champagnelovers #champagnebauchet

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2025-09-17 17:36

Nos cuvées récompensées ! 🥂 Nous sommes fiers d’annoncer que deux de nos champagnes ont obtenu une étoile ⭐ dans le Guide Hachette des Vins 2026 : Signature – Premier Cru Assemblage de 80 % Chardonnay et 20 % Pinot Noir, issu des vignobles Premier Cru de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Dosage brut : 8 g/l. Un champagne équilibré et raffiné, alliance élégante entre la finesse du Chardonnay et la structure du Pinot Noir. Contraste – Extra-Brut Blanc de Pinot Noir Élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, provenant de la Côte des Bar et de la Montagne de Reims. Dosage extra-brut : 5,5 g/l. Une cuvée vineuse et authentique, marquée par la pureté et la complexité aromatique du Pinot Noir. Le @guidehachettedesvins, l’un des plus respectés en France, sélectionne chaque année les meilleurs crus grâce à des dégustations à l’aveugle réalisées par des professionnels et des amateurs avertis. Une étoile ⭐ distingue un vin très réussi, reconnu pour sa qualité et son expression. #domainebauchet #champagne #récompenses #guidehachettedesvins #winemaker #champagnelover #degustationvin #vendange #vigne

Nos cuvées récompensées ! 🥂 Nous sommes fiers d’annoncer que deux de nos champagnes ont obtenu une étoile ⭐ dans le Guide Hachette des Vins 2026 : Signature – Premier Cru Assemblage de 80 % Chardonnay et 20 % Pinot Noir, issu des vignobles Premier Cru de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Dosage brut : 8 g/l. Un champagne équilibré et raffiné, alliance élégante entre la finesse du Chardonnay et la structure du Pinot Noir. Contraste – Extra-Brut Blanc de Pinot Noir Élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, provenant de la Côte des Bar et de la Montagne de Reims. Dosage extra-brut : 5,5 g/l. Une cuvée vineuse et authentique, marquée par la pureté et la complexité aromatique du Pinot Noir. Le @guidehachettedesvins, l’un des plus respectés en France, sélectionne chaque année les meilleurs crus grâce à des dégustations à l’aveugle réalisées par des professionnels et des amateurs avertis. Une étoile ⭐ distingue un vin très réussi, reconnu pour sa qualité et son expression. #domainebauchet #champagne #récompenses #guidehachettedesvins #winemaker #champagnelover #degustationvin #vendange #vigne

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2025-09-03 17:30

Les vendanges sont lancées ! 🍇 Nous avons débuté sur notre parcelle Chaudion à Bisseuil, au carrefour de trois régions viticoles : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne.
De belles grappes de pinot noir sont ramassées cette année : qualité au rendez-vous, belle maturité et des conditions parfaites pour la récolte. ⛅️ Chaque caisse se remplit avec l’exigence qui fait la qualité de nos cuvées futures. 🥂 Les vendanges ne font que commencer et promettent de belles perspectives pour cette année ! Suivez-nous pour découvrir les prochaines étapes et plonger dans les coulisses de cette période clé ! #vendanges2025 #domainebauchet #vignes #montagnedereims #cotedesblancs #valeedelamarne #champagne #winelife #viticulture #winemaker #travaildelavigne #harvest

Les vendanges sont lancées ! 🍇 Nous avons débuté sur notre parcelle Chaudion à Bisseuil, au carrefour de trois régions viticoles : la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne.
De belles grappes de pinot noir sont ramassées cette année : qualité au rendez-vous, belle maturité et des conditions parfaites pour la récolte. ⛅️ Chaque caisse se remplit avec l’exigence qui fait la qualité de nos cuvées futures. 🥂 Les vendanges ne font que commencer et promettent de belles perspectives pour cette année ! Suivez-nous pour découvrir les prochaines étapes et plonger dans les coulisses de cette période clé ! #vendanges2025 #domainebauchet #vignes #montagnedereims #cotedesblancs #valeedelamarne #champagne #winelife #viticulture #winemaker #travaildelavigne #harvest

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2025-08-27 16:30

Mémoire 2018, l’élégance d’un grand millésime ✨ Issue d’une année chaude et sèche, cette cuvée associe la fraîcheur du Chardonnay et la profondeur du Pinot Noir ☀️ Elle révèle une puissance et une maturité aromatique éclatantes, sublimées par la délicatesse d’un jambon ibérique 🥩 Un mariage raffiné, mémoire des belles expressions de notre terroir. #millésime #champagnelovers #metsetvins #domainebauchet #chardonnay #pinotnoir

Mémoire 2018, l’élégance d’un grand millésime ✨ Issue d’une année chaude et sèche, cette cuvée associe la fraîcheur du Chardonnay et la profondeur du Pinot Noir ☀️ Elle révèle une puissance et une maturité aromatique éclatantes, sublimées par la délicatesse d’un jambon ibérique 🥩 Un mariage raffiné, mémoire des belles expressions de notre terroir. #millésime #champagnelovers #metsetvins #domainebauchet #chardonnay #pinotnoir

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2025-08-20 16:00

L’été bat son plein au Domaine Bauchet ! ☀️ 
Même si nos bureaux prennent un peu de repos, notre espace œnotourisme reste ouvert pour vous accueillir !
Cloé vous invite à découvrir nos caves, vous raconter l’histoire du domaine et à déguster nos champagnes.
 🗓️ Jusqu’à fin août : sur rendez-vous, du mardi au samedi, de 10h à 18h. Avec ce temps radieux, rien de mieux qu’une coupe fraîche en terrasse au cœur du vignoble. 🥂 #champagne #winemakers #winelover #ete #summer #domainebauchet #champagnebauchet #vigne #champagnelife #sun #moment

L’été bat son plein au Domaine Bauchet ! ☀️ 
Même si nos bureaux prennent un peu de repos, notre espace œnotourisme reste ouvert pour vous accueillir !
Cloé vous invite à découvrir nos caves, vous raconter l’histoire du domaine et à déguster nos champagnes.
 🗓️ Jusqu’à fin août : sur rendez-vous, du mardi au samedi, de 10h à 18h. Avec ce temps radieux, rien de mieux qu’une coupe fraîche en terrasse au cœur du vignoble. 🥂 #champagne #winemakers #winelover #ete #summer #domainebauchet #champagnebauchet #vigne #champagnelife #sun #moment

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2025-08-13 16:00

Dernière ligne droite avant les vendanges ! ☀️ Au Domaine Bauchet, la vigne termine sa préparation avec deux étapes clés : l’écimage et le rognage. L’écimage intervient juste après le premier relevage. Il consiste à tailler le sommet des brins pour redonner de la vigueur aux parties basses et obtenir une hauteur homogène. Nous avons réalisé un premier rognage mi-juillet, pour réguler la pousse, structurer les rangs et laisser de l’espace aux grappes. 🍇 
Un deuxième rognage est prévu fin août, pour affiner le travail et faciliter le passage lors des vendanges. Un entretien discret mais essentiel à la qualité des raisins… et à celle de nos champagnes 🍾 #champagnebauchet#travaildelavigne#rognage #vendanges2025#viticulture#champagne#winemaker#recolte#domainebauchet#summer

Dernière ligne droite avant les vendanges ! ☀️ Au Domaine Bauchet, la vigne termine sa préparation avec deux étapes clés : l’écimage et le rognage. L’écimage intervient juste après le premier relevage. Il consiste à tailler le sommet des brins pour redonner de la vigueur aux parties basses et obtenir une hauteur homogène. Nous avons réalisé un premier rognage mi-juillet, pour réguler la pousse, structurer les rangs et laisser de l’espace aux grappes. 🍇 
Un deuxième rognage est prévu fin août, pour affiner le travail et faciliter le passage lors des vendanges. Un entretien discret mais essentiel à la qualité des raisins… et à celle de nos champagnes 🍾 #champagnebauchet#travaildelavigne#rognage #vendanges2025#viticulture#champagne#winemaker#recolte#domainebauchet#summer

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2025-08-06 17:30

Bonne route Laurine ! 👋🏼 Après deux belles années passées à nos côtés, Laurine s’envole vers de nouveaux horizons pour poursuivre ses études. 
Laurine merci pour ton authenticité, ta bonne humeur et ton implication au quotidien. 
Nous te souhaitons plein de réussite dans la suite de ton parcours 🌟  #alternant #champagne #winelover #scolarité #oneotourisme #byebye #domainebauchet

Bonne route Laurine ! 👋🏼 Après deux belles années passées à nos côtés, Laurine s’envole vers de nouveaux horizons pour poursuivre ses études. 
Laurine merci pour ton authenticité, ta bonne humeur et ton implication au quotidien. 
Nous te souhaitons plein de réussite dans la suite de ton parcours 🌟  #alternant #champagne #winelover #scolarité #oneotourisme #byebye #domainebauchet

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2025-07-30 16:00

Dans les vignes de notre charmant village de Bragelonne-Beauvoir 🏡 la nature suit son cours avec régularité et promesse. Les grappes se forment, les baies grossissent doucement, et chaque rangée de vigne témoigne du travail engagé depuis les premières tailles de l’hiver 🍇🤫✂️ La véraison approche, signe que les vendanges ne sont plus très loin. Encore quelques semaines de patience, de surveillance et de soins attentifs avant de pouvoir récolter le fruit de toute une saison 🌿 #winemaker #harvest #2025 #domainebauchet #recolte #champagnelover

Dans les vignes de notre charmant village de Bragelonne-Beauvoir 🏡 la nature suit son cours avec régularité et promesse. Les grappes se forment, les baies grossissent doucement, et chaque rangée de vigne témoigne du travail engagé depuis les premières tailles de l’hiver 🍇🤫✂️ La véraison approche, signe que les vendanges ne sont plus très loin. Encore quelques semaines de patience, de surveillance et de soins attentifs avant de pouvoir récolter le fruit de toute une saison 🌿 #winemaker #harvest #2025 #domainebauchet #recolte #champagnelover

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2025-07-17 16:15

🐝✨ Un doux trésor de nos vignes…  
Au Domaine Bauchet, nous veillons sur la biodiversité au cœur de nos vignes 🌱 
Nos ruches, installées sur une de nos parcelles, offrent un havre de paix à nos abeilles et témoignent de notre engagement pour l’environnement.  🍯 Un miel qui reflète toute la richesse de notre terroir champenois
🫶 100% naturel     #honey #artisanal #abeilles #environnement #madeinchampagne #naturelovers #champagnelover #domainebauchet

🐝✨ Un doux trésor de nos vignes…  
Au Domaine Bauchet, nous veillons sur la biodiversité au cœur de nos vignes 🌱 
Nos ruches, installées sur une de nos parcelles, offrent un havre de paix à nos abeilles et témoignent de notre engagement pour l’environnement.  🍯 Un miel qui reflète toute la richesse de notre terroir champenois
🫶 100% naturel     #honey #artisanal #abeilles #environnement #madeinchampagne #naturelovers #champagnelover #domainebauchet

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2025-07-09 16:00

Soleil, bulles et tranquillité… L’été est bien installé au Domaine Bauchet ! ☀️ Et si vous veniez profiter d’un moment au calme, une flûte à la main ? 🥂
La terrasse est prête, l’ambiance est légère, et nos cuvées n’attendent que vous 🍾
Un moment simple, à soi ou à partager !
Et pour prolonger le plaisir, nos caves offrent un cadre frais et agréable lors de la visite. Réception sur RDV du mardi au samedi de 10h à 18h #champagne #winemakers #champagnelover #vigne #summervibes☀️ #cellars #domainebauchet

Soleil, bulles et tranquillité… L’été est bien installé au Domaine Bauchet ! ☀️ Et si vous veniez profiter d’un moment au calme, une flûte à la main ? 🥂
La terrasse est prête, l’ambiance est légère, et nos cuvées n’attendent que vous 🍾
Un moment simple, à soi ou à partager !
Et pour prolonger le plaisir, nos caves offrent un cadre frais et agréable lors de la visite. Réception sur RDV du mardi au samedi de 10h à 18h #champagne #winemakers #champagnelover #vigne #summervibes☀️ #cellars #domainebauchet

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2025-07-03 16:15

Chez Bauchet, on assemble aussi bien les cépages… que les personnalités ! Entre deux remuages, quelques livraisons et beaucoup de coups de fil, on sait garder le sourire. 😁 Pas besoin de grand discours pour créer du lien ; ici, la bonne entente se vit au quotidien, simplement et parfois même autour d’un verre 🥂 #assemblages #winemaker #champagnelovers #terroirs #champagne #domainebauchet #champagnelover #domainebauchet#champagne#summers

Chez Bauchet, on assemble aussi bien les cépages… que les personnalités ! Entre deux remuages, quelques livraisons et beaucoup de coups de fil, on sait garder le sourire. 😁 Pas besoin de grand discours pour créer du lien ; ici, la bonne entente se vit au quotidien, simplement et parfois même autour d’un verre 🥂 #assemblages #winemaker #champagnelovers #terroirs #champagne #domainebauchet #champagnelover #domainebauchet#champagne#summers

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2025-06-18 16:06

Plongez au cœur des assemblages 🤫 Au Domaine, chaque cuvée est le fruit d’un savant équilibre entre nos différents cépages, terroirs et années 🧪 Cette harmonie subtile permet de révéler toute la richesse, la complexité et la personnalité unique de chacune de nos cuvées 🍾 L’assemblage permet aussi d’assurer la régularité et la qualité de nos vins d’une année sur l’autre, tout en respectant le style unique de notre Maison 🫡 #assemblages #winemaker #champagnelovers #terroirs #cepages #champagne #domainebauchet

Plongez au cœur des assemblages 🤫 Au Domaine, chaque cuvée est le fruit d’un savant équilibre entre nos différents cépages, terroirs et années 🧪 Cette harmonie subtile permet de révéler toute la richesse, la complexité et la personnalité unique de chacune de nos cuvées 🍾 L’assemblage permet aussi d’assurer la régularité et la qualité de nos vins d’une année sur l’autre, tout en respectant le style unique de notre Maison 🫡 #assemblages #winemaker #champagnelovers #terroirs #cepages #champagne #domainebauchet

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2025-06-12 15:30