Signature
Premier cru
Chardonnay
Pinot Noir
« Le style de notre Maison »
Signature
Disponible en Demi-bouteille, Bouteille, Magnum
Découvrir
Un premier cru de caractère
Cette cuvée a fait connaître le Champagne BAUCHET dans les guides spécialisés de référence et auprès des cavistes et des œnophiles. Elle restitue fidèlement le savoir-faire et le style de notre Chef de cave, tout en émotion et sensation. Cuvée emblématique de notre maison, véritable porte-drapeau, elle témoigne de notre enracinement champenois.
Description
Cuvée fraiche et élégante
Il s’agit d’un Champagne équilibré, à l’élégance raffinée et à la texture soyeuse. Il laisse un sentiment de sérénité et de fin d’été.
- Cépages
80% Chardonnay et 20% Pinot Noir - Cru
Vignobles PREMIER CRU de la Marne (Grauves, Côte des Blancs et Bisseuil, Montagne de Reims).
Saveurs gustatives
Les accords
Restaurant « Les coudes sur la table »
Chef - Bastien Spinelli
Le chef a souhaité sublimer un risotto à la truffe d’été au parmesan, un plat riche en saveurs et en arômes.
Nous avons donc choisi de marier ce plat avec notre cuvée Signature, composée majoritairement de chardonnay et d’une touche de pinot noir.
La minéralité du chardonnay accentue la dimension terreuse et les parfums de la truffe d’été tandis que le pinot noir adoucit la salinité et la rondeur du fromage grâce à ses arômes fruités et sa fraicheur.
